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高速打浆机正确的操作方法是怎样的!
浏览次数:20发布日期:2020-05-26
       高速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
  高速打浆机工作原理:
  物料进入筛筒后,由棍棒的回转作用和导程角的存在,使物料沿着圆筒向出口端移动,轨迹为一条螺旋线,物料在刮板和筛筒之间的移动过程中受离心力作用而被擦破。汁液和肉质(已成浆状),从筛孔中通过收集器送到下一工序,皮和籽从圆筒另一开口端排出,达到分离。
  工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。
  可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
  机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠
  高速打浆机的使用方法:
  1、将中机架竖直对准主机,放下,装配到位。
  2、将榨汁网底部对准电机轮按压下,两手用力要均匀,确认压到位,旋转几下看有无刮中机架。(提起则为拆开).
  3、装入顶盖,并扣上安全。(扣安全时,请先将扣的上部扣上,再往下压,即可扣到位。拆时刚好相反,请先将扣的底部打开,即可打开安全扣)。
  4、试一下机,看制冷打浆机工作是否正常,如噪音或震动偏大,可再装过,将榨汁网换个方位压入会有好的效果。
  5、先将菜水果之类去皮去核,洗净备用,个头大于加料口的请切小。
  6、将果汁杯放于出汁口,大集渣斗放于出渣口。
  7、开启机器,将水果蔬菜放入榨汁机,用推料杆压下,即可榨出新鲜美味的果汁。
  8、榨出汁后,有些榨汁机为了方便客户,其盛汁装置是外置的,需要把再把果汁倒进自己的杯子。
  9、倒掉果渣,准备清洗。
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